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急性胰腺炎的饮食宜忌分析

作者:澳门赌场下载发布时间:2020-09-07 07:59浏览:

单纯水肿型胰腺炎炳程一般1周左右,预后好。出血坏死则胰腺炎病情闪险,易出现休克、腹膜炎、败血症等合并疚,预后差,死亡率高。

【急性胰腺炎详解】

此病多由胆道感染、胆石症、肿瘤、大量酗酒及暴饮暴食等诱发引起,这些因素往往强烈刺激胰腺过度分泌胰液,同时又是造成胰管梗阻,内乐增高,胰泡破裂,胰液外漏,被激化成具有高度活性的胰淀粉曲、淀粉酶、脂肪毖的主要原因,激活后的胰酶对胰腺自身组织和血管发生溶解利消化作用,使之迅速发生水肿、允血、出血、坏死等病变,即临床所见之急性胰腺炎。

忌食:

1、绝对禁酒。因酒精能引起十二指肠内胰腺管乳头部水肿和胆道括约肌痉挛,引起胰管阻塞不通,胰腺分泌亢进,使管内压力升高,胆汁和胰液逆流或外溢而加重个炳。严重的会导致出血而死,诱发坏死型胰腺炎而危及生命。

2、忌刺激件食品,如辣椒、辣油、胡椒、芥末、醋、咖啡、咖晚等。这些食物能刺激胰腺分泌增加,使胰管内压力计高,诱发急性炎症。

3、忌油炸食物和多脂肪食物,如肥肉、猪油、肉汤、鲜牛奶、鸡汤、负汤、蘑菇汤、油条、花生、芝麻、黄豆、核桃、油酥点心等。这些食物难以消化,除能刺激胰腺分泌增加外,还能使胃肠压力增高,使病情恶化。

4、忌喝多脂牛奶。脂肪的消化需要胰腺民用暴饮暴食。此足诱发急件胰腺炎的重要因素之一。

胰腺炎在急性期必须禁食。因为食物和酸性胃液进入十二指肠后,可以反射性刺激胰腺分泌消化酶,从而加重胰腺负担,小利于炎症恢复。对于较轻的水肿型,一般禁食-3天,待上腹痛、呕吐等症状基本消失历,再逐渐进食少量流质。

宜食:

1、富营养,食勿饱。慢性胰腺炎易脂泻稍吃油荤即腹泻),加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,皮吃富含营养的食物,如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但46顿不能过饱,应以淡食为好。

2、蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、梦L,促须煮熟吃,将纤维煮软。防止腹泻。水果可选选桃子、香蕉等没商酸味的水果。

推荐食谱:

1、 茯苓粥。用上品自侠苍若干。加大米适量,同煮成稀粥,早晚适量服之。

2、山药奶肉羹。山药l0克,低脂牛奶毫升,猪瘦肉30贞,食盐、葱、姜各适量。先将猪肉洗净与生姜放入锅内,加水适量,煮小时,取肉场1碗,与山药片一起,放入锅内,用文火熬烂,加入牛奶、食盐,煮沸即可服食,此为1日量。