当前位置:主页 > 澳门赌场真钱 > 文章内容

拿去 美容养颜的凤梨苦瓜药膳鸡的做法

作者:澳门赌场下载发布时间:2021-05-12 09:47浏览:

秋冬季节来临,鸡肯定是经常出现在桌面上了,各种鸡汤,是不是觉得很补呢?其实秋冬季节,来上一碗暖暖的鸡汤,尤其是可以美容养颜的药膳鸡汤,感觉还是很美妙的。其实鸡有很多种做法,简单的,稍微麻烦一点的,本文将会给你介绍美容养颜的凤梨苦瓜药膳鸡汤的做法,请收下并开始尝试。

相信在外地生活的人,大多懒惰下厨,更遑论煮锅好喝的鸡汤慰劳自己,一想到买鸡、洗鸡肉、剁肉、处理其他食材、炖煮,就感觉工程浩大,其实,煮碗鸡汤可以很简单,只要将材料处理好后入锅煮5~6分钟就可以轻松上桌,此时鸡肉甜美、药材香浓,再配上一碗白饭或者麻油面线,啧啧的感觉就是幸福的美味,你准备好补冬了吗?我们把店家的煮汤诀窍一一分解,让你快速学会煮碗好喝的药膳鸡汤。

养颜美容的鸡汤自己动手作:凤梨苦瓜鸡

食材

苦瓜1/3颗

凤梨酱汁2大匙

鸡肉260克

水600㏄

步骤

1.将苦瓜剖开去籽后,略切成斜刀块;鸡肉切块,备用。

2.取一锅,倒入半锅水(份量外),再加入作法1的苦瓜块,煮至滚即关火捞出苦瓜块备用。

3.另取一锅,倒入600㏄的水,将作法1的鸡肉块、作法2的苦瓜块放入锅中,再加上凤梨酱汁后以大火煮5~6分钟,过程中若出现浮末需捞除,即完成。

小秘诀:凤梨可先打成粗碎状,较容易入味。

鸡汤好喝的关键解析

1.鸡肉的厚度不能太厚也不能太薄,不能太厚是为了要能快速入味,但也不能为了要快速入味就切的很薄,这样会影响品尝的口感,大约1~1.5公分之间即可。

2.再煮鸡肉的过程中,因为肉质收缩会将原来藏在肉中的血水、脏物排出,所以汤汁上层会有些浮末,在过程中将浮末捞除才会让品尝汤汁的口感更好。

3.药材打碎、磨细,可以在快煮的过程中更容易使药材入味,只要用小纱布袋装好药材份量,煮好后取出纱布袋即可